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호텔 아이콘은 교육 및 연구를 지향하는 호텔로서 모든 이벤트에서 기업가 정신, 창의성, 혁신을 촉진하는 배움의 플랫폼을 제공합니다. 호텔 아이콘 아카데미의 인기 강좌인 요리 와인 시음 클래스나 칵테일/목테일 클래스에 참여해 보세요. 재미있고 친근한 분위기에서 여러분의 상상력을 발휘하고 다양한 스킬을 배워보세요.
 
업계 전문가와 프로 셰프들이 유익하면서도 편안한 분위기에서 최고의 재료를 이용하여 클래스를 진행합니다. 
 
업계 비법, 새로운 기법을 배울 수 있는 하루 3시간 프로그램인 빌딩 블록(Building Block) 강좌*에 참여해 보세요.
 
넓고 쾌적한 호텔 아이콘의 객실(HK$900*부터)을 예약하고 수업을 마친 후 하룻밤을 즐겨보세요. 화려한 수상 경력의 팀이 이끄는 더 마켓의 2인 조식 뷔페가 포함되어 있습니다. 
 
수업 참가자에게는 웰컴 드링크가 제공되며 수업을 마친 후 수료증, 앞치마, 토트백, 레시피도 드립니다. 만든 음식은 집으로 가져가시거나 수업 후에 즐기실 수도 있습니다.
 
(*객실은 이용 가능 여부가 달라질 수 있으며 10%의 봉사료가 부과됩니다)

연락처

궁금한 사항이 있으시거나 예약을 원하신다면 아래 연락처로 연락 주세요.

 

전화: (852) 3400-1613

이메일: events@hotel-icon.com

 

(최소 3일 전에 예약을 부탁드리며, 이용 가능 여부는 달라질 수 있습니다)

비스포크 이벤트

호텔 아이콘 아카데미는 친구, 가족 또는 동료들과 함께 즐거운 하루를 보내기에 완벽한 장소입니다. 쿠킹 클래스를 통해 팀워크를 돈독히 다질 수 있는 좋은 기회를 만들어보세요. 많은 수의 인원을 수용할 장소가 마련되어 있습니다. 프라이빗한 쿠킹 클래스 예약을 하시려면 연락해 주세요. 고객님을 위한 맞춤형 클래스를 만들기 위해 기쁜 마음으로 최선을 다하겠습니다.

베이직 키친 클래스

다른 수업과는 차별화된 입문 수업으로, 요리를 해서 음식을 만드는 것이 무엇인지에 대한 핵심 기초를 배울 수 있습니다. 재료를 씻는 법, 다양한 칼질, 생선 뼈 발라내기, 간단한 소스 만들기까지 마치 저희의 호텔 스태프를 교육하는 마음으로 꼼꼼하고 정성스럽게 알려드립니다.

페이스트리 클래스

프랑스 제빵의 달인인 대니 호(Danny Ho) 총괄 셰프가 달콤한 맛, 짭짤한 맛 등 최고의 페이스트리를 만드는 완벽한 방법을 알려드립니다. 쇼트 페이스트리를 만드는 비법, 온도에 예민한 초콜릿 템퍼링 방법, 화려한 불꽃의 플랑베까지 모두 배워보세요. 놓쳐서는 안 될 클래스입니다.

베이직 쿠킹 클래스

호텔 아이콘에서는 특히 요리의 다양성을 만나볼 수 있습니다. 단순히 아시아 여러 곳의 요리가 아니라 그들의 문화에서 영감을 얻은 음식을 소개하고 이러한 음식들이 호텔 아이콘의 시그니처가 된 것에 자부심을 느낍니다. 호텔 아이콘의 셰프들이 팟타이, 락사, 버거, 딤섬 등을 만드는 숨겨진 비법을 알려드리며 모두를 감동시킬 요리를 배워보세요.

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