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唯港荟学院创意教学活动

作为一间教育酒店,唯港荟成立了唯港荟学院并设计了多款围绕酒店业的有趣课程,包括厨艺、烘焙、品酒及鸡尾酒调制课程等。唯港荟学院将采用互动及体验式教学,让您于丰富及多元化的环境下学习厨艺的知识和技能。

 

酒店专业的餐饮及厨师团队将化身成为导师, 亲身教导学员每一个步骤及分享其经验和烹饪秘诀。于三小时的课程中,学员透过实体小班教学, 学习如何运用各式烹调技巧炮制酒店级美食及饮品并发挥想像力及创意为制成品摆盘,让学员提升烹饪技巧及自信心。

 

学员亦可以优惠价港币900*起于课程后入住酒店乙晚连The Market自助早餐两位。每位学员会获得迎宾饮品、证书、围裙、环保袋及菜谱。

 

课程中以新鲜食材所制作的菜式或饮品可即时享用或带回家品尝。

(*须视乎房间供应情况而定及另设加一服务费)

联络我们

查询详情或报名参加,请致电宴会部(852) 3400 1613或电邮events@hotel-icon.com

(课程须提前 3 天预订并视供应情况而定)

您的专属活动

唯港荟学院举办各式各样的活动,为您的朋友、家人或同事缔造难忘的一天。以餐饮为主题的课程适合用作企业团体培训或私人活动。

 

我们亦提供度身订造的课程,切合不同需要,欢迎致电查询。

课程时间表

查看九月十月课程时间表

(建议13岁以上人士报名)

厨房简易入门班

课程专为初学者而设。内容包括食品安全、厨房卫生、处理材料及鱼肉的知识和烹调简单酱汁等新手必学的厨房基本功以及认识各款刀具的运用等。每个环节都有专业厨师的细心指导,确保每位学员均能掌握各式各样的技巧及建立自信心。

烘焙课程

由唯港荟行政总厨何伟诚师傅(Danny Ho)执教, Danny将传授传统甜品烘焙技巧,包括混合食材,手搓面团及如何炮制各款甜咸法式挞等, 加深学员对烘焙及甜品制作的了解。喜欢烘焙的您绝不能错过!

初级烹饪课程

在唯港荟,您能品尝世界各地的佳肴,特别是充满亚洲风味的美食,包括泰式炒金边粉、喇沙、汉堡及点心等。我们来自不同国家的厨师团队将于课程中教导学员各国的特色菜式及地道文化,让您轻松享受烹饪的乐趣。

鸡尾酒调制或品酒课程

参加由酒店的助理酒吧经理Kama主持的鸡尾酒调制课程,学习基本的调酒技巧及炮制属于您独一无二的鸡尾酒或无酒精鸡尾酒,感受调酒的乐趣。此外,您或可与我们的品酒师Wing学习品酒的乐趣。

 

* 18 岁以下人士可参加无酒精鸡尾酒班

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