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米其林推荐餐厅天外天呈献尚品粤菜及维港美景

天外天中菜厅连续三年从超过100家餐厅中脱颖而出,成为Wine Luxe杂志评选“香港十大葡萄酒配对餐厅”。感谢宾客的支持与肯定,我们在未来的日子将继续为大家提供优质的用餐体验。
 
这家高雅的海景中餐厅高耸入云,坐落在酒店顶层,以融合传统艺术美学的香港中菜而享誉全城,是美食与艺术相遇的殿堂。餐厅内的艺术品布置皆与每道菜式相互呼应、相得益彰,我们更提供构思新颖的特色中式菜肴和设计用心的尊尚中式美馔,让您在绚丽的维多利亚港景致相伴下,享受味觉及视觉的双重满足。
 
天外天

天外天中菜厅

走进位于28楼的天外天中餐厅,映入眼帘的景色足以让人惊艳,摄人心魄的维多利亚港景色在眼前如画卷般徐徐展开。您可一边欣赏美景,一边尽情享用我们精心设计及深受称赞的粤菜。我们的酒单也是味觉探险的上好搭配,纷呈美酒搜罗自世界各地的不同角落,从新世界到旧世界,从传统葡萄酒中心法国到仍在推广本国葡萄酒的国家。置身于私密宽敞的用餐环境,尝一口由屡获殊荣的糕饼厨师设计的备受欢迎的深夜甜品,配一壶香气馥郁的茗茶,为粤菜爱好者缔造一个圆满的用餐体验。
地点及设计:位于唯港荟28楼的天外天是香港数一数二的海景餐厅,设有全景大玻璃窗,让您享用佳肴时可将维多利亚港的繁华美景尽收眼底。餐厅并请来享誉国际的Conran & Partners匠心打造室内设计,装潢时尚典雅,并搭配各地艺术品作点晴之笔,呼应天外天菜式尊重传统而不失创新的特点。其中包括香港艺术家周俊辉描绘佐敦旺角社区的磁漆画、雕塑家张义以红色为主的版画、韩国画家金圣灏笔下的香江夜景以及由英国精英设计师Terence Conran亲自挑选的当代中国艺术杰作,为您呈现一场视觉盛宴。
天外天为打造不同凡响的高雅中菜所付出的努力喜获各界认同,历年来获奖无数,连续六年在本地知名报章《南华早报》的百大餐厅名单上榜上有名,更荣获世界权威饮食指南《香港澳门米其林指南》评选为“十分舒适餐厅”。此外,天外天在优质葡萄酒与菜式组合设计方面也获美国权威酒评杂志Wine Spectator肯定,出色的品酒室格局和侍酒师的专业表现也被多番赞扬。

信息

地点
: 28樓
预约
: (852) 3400 1318
电邮
: aboveandbeyond@hotel-icon.com
开放时间
: 午餐:星期一至五:上午11时30分至下午3时
星期六、日及公众假期(两轮):
上午11时30分至下午1时/下午1时30分至3时
 
: 晚餐:下午6时至10时(最后点餐时间:晚上10时)
:外卖:上午11时至下午2时及下午5时至8时30分
:行政酒廊:开放至晚上11时59分

秋日尝味菜谱

9月26日至11月30日

不时不食,黄师傅特别以优质食材入馔,包括虎虾、银鳕鱼、鹿儿岛茶美豚、澳洲和牛、三黄鸡等炮制令人垂涎的滋润暖身佳肴,为秋日增添美味。

天外天呈献「冬季精选菜式」

2022年12月1日至2023年2月28日

米芝莲推介餐厅天外天行政总厨黄子其师傅推出共有八道菜的「冬季精选菜式」单点菜谱,严选时令矜贵食材,是冬季进补的好选择。

节庆菜谱

天外天行政总厨黄子其师傅严选优质上乘材料,以传统烹调方法演绎经典粤菜,分别于冬至晚宴、节日晚宴菜谱及除夕晚宴菜谱中呈献,让您在一望无际的维港景色下,以美酒佳肴欢度佳节。

黑松露蛋白炒龙虾球
脆皮炸子鸡
陈皮豆豉炒虾球

我们的美食

天外天各款菜式融汇中西饮食精萃,因构思新颖和设计用心而备受赞誉,其中黑松露蛋白炒龙虾球、陈皮豆豉炒虾球及脆皮炸子鸡,都是获得一致好评的招牌特色中菜。 
 
天外天专注研发多款特色中菜,在菜单上推陈出新。现诚意向你推荐全新推出的虾子辽参鲜虾饺和姜葱星斑饺。两款点心用料上乘,由专业大厨巧手烹调,保证鲜味与别不同。天外天坚持所有点心每天新鲜制作,以飨饕客。
 

光顾会所场地的宾客即可成为ICON会所会员。

点击此处查看天外天常见问题及回答

点击此处浏览服务时间更改通知。

遇见大厨

黄子其师傅在2016年3月加入唯港荟团队,并在2019年3月起担任天外天中菜厅行政总厨。黄师傅擅长以优质新鲜的时令食材入馔,以一系列精致粤式美馔满足各位饕客的味蕾。
 
黄师傅早在20年前于香港哥尔夫球会展开其厨艺生涯,曾经在香港多家著名酒店集团任职,包括香港半岛酒店、W酒店、九龙酒店及海逸国际酒店集团等,丰富粤菜经验让其手艺更见精湛。
 
黄师傅将源源不绝的灵感注入其菜肴之中,以精湛粤菜厨艺制作精致细腻的菜式,为宾客隆重呈献令人垂涎的时令美馔。他的多道招牌菜,如冻顶乌龙茶熏鸽及黑松露蛋白炒龙虾球均深受食客喜爱。一致的好评鼓励他推陈出新,继续为饕客呈献顶级尊尚用餐体验。

 

天外天行政酒廊

由国际时尚设计师Terence Conran设计的行政酒廊每天晚上6时至12时将对外开放。您可一边观赏迷人夜景,一边品尝各式美酒佳酿及佐酒小吃,包括蜜汁叉烧、安格斯一口脆腩片等。不容错过的还有副酒吧经理Kama Ma 为大家带来的全新鸡尾酒系列,她以中国寓言故事为灵感,以不同材料调制出别出心裁的特色鸡尾酒,让您一尝融入中式古风元素的独特风味。

最新的服务安排

秉承“以心款客”的理念为服务宗旨,唯港荟的宴会及餐饮仍实行下列防疫措施*,以保障顾客安心无忧的用餐体验。
 
• 所有服务员工均已完成接种三剂疫苗14天或以上
• 由2022年5月31日起,除非因医学原因获发《新冠疫苗接种医学豁免证明书》,否则12岁或以上人士进入餐厅前必须已接种至少三剂新冠疫苗,并出示疫苗接种纪录二维码
• 在进入餐厅之前,需要使用“安心出行”记录出行地点和时间及测量体温
 
*以上有关疫苗通行证的相关运作模式以香港政府最新政策为准
 

推广

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