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米其林推荐餐厅天外天呈献尚品粤菜及维港美景

天外天中菜厅连续三年从超过100家餐厅中脱颖而出,成为Wine Luxe杂志评选“香港十大葡萄酒配对餐厅”。感谢宾客的支持与肯定,我们在未来的日子将继续为大家提供优质的用餐体验。
 
这家高雅的海景中餐厅高耸入云,坐落在酒店顶层,以融合传统艺术美学的香港中菜而享誉全城,是美食与艺术相遇的殿堂。餐厅内的艺术品布置皆与每道菜式相互呼应、相得益彰,我们更提供构思新颖的特色中式菜肴和设计用心的尊尚中式美馔,让您在绚丽的维多利亚港景致相伴下,享受味觉及视觉的双重满足。
 
天外天

天外天中菜厅

走进位于28楼的天外天中餐厅,映入眼帘的景色足以让人惊艳,摄人心魄的维多利亚港景色在眼前如画卷般徐徐展开。您可一边欣赏美景,一边尽情享用我们精心设计及深受称赞的粤菜。我们的酒单也是味觉探险的上好搭配,纷呈美酒搜罗自世界各地的不同角落,从新世界到旧世界,从传统葡萄酒中心法国到仍在推广本国葡萄酒的国家。置身于私密宽敞的用餐环境,尝一口由屡获殊荣的糕饼厨师设计的备受欢迎的深夜甜品,配一壶香气馥郁的茗茶,为粤菜爱好者缔造一个圆满的用餐体验。
地点及设计:位于唯港荟28楼的天外天是香港数一数二的海景餐厅,设有全景大玻璃窗,让您享用佳肴时可将维多利亚港的繁华美景尽收眼底。餐厅并请来享誉国际的Conran & Partners匠心打造室内设计,装潢时尚典雅,并搭配各地艺术品作点晴之笔,呼应天外天菜式尊重传统而不失创新的特点。其中包括香港艺术家周俊辉描绘佐敦旺角社区的磁漆画、雕塑家张义以红色为主的版画、韩国画家金圣灏笔下的香江夜景以及由英国精英设计师Terence Conran亲自挑选的当代中国艺术杰作,为您呈现一场视觉盛宴。
天外天为打造不同凡响的高雅中菜所付出的努力喜获各界认同,历年来获奖无数,连续六年在本地知名报章《南华早报》的百大餐厅名单上榜上有名,更荣获世界权威饮食指南《香港澳门米其林指南》评选为“十分舒适餐厅”。此外,天外天在优质葡萄酒与菜式组合设计方面也获美国权威酒评杂志Wine Spectator肯定,出色的品酒室格局和侍酒师的专业表现也被多番赞扬。

信息

地点
:
28樓
预约
:
(852) 3400 1318
电邮
:
aboveandbeyond@hotel-icon.com
开放时间
:
午餐:

周一至周五:上午11:30 – 下午3:00(最后点餐时间:下午2:30)

周六、周日及公众假期:上午11 :30 – 下午1:00(最后点餐时间:中午12:30)
下午1:30 – 下午3:00(最后点餐时间:下午2:30)

晚餐: 下午6:00 – 晚上11:00(最后点餐时间:晚上10:30)

行政酒廊:开放至00:00

「月圆共尝庆中秋」月饼礼盒

中秋将至,唯港荟推出两款精美月饼。细意品尝于马来西亚制作的猫山王榴梿冰皮月饼,每一口都充满香浓棉滑的榴梿果肉;还有由大师精心制作传统风味的双黄白莲蓉月饼,送礼自用佳宜。

天外天「黄师傅窝心夏日精选」

这个夏天,米芝莲推介餐厅天外天中菜厅行政总厨黄子其师傅推出六款夏令创意菜式及两款蓝瓜子斑入馔的人气菜肴。

传统脆皮炸子鸡

观看影片揭开传统粤菜的秘密 — 脆皮炸子鸡。

港式怀旧点心

一同细味传统的风味。天外天秉承着传统菜色的食谱、烹调工序及新鲜食材炮制不同滋味,诚意为您带来一系列港式怀旧点心。
 
  • 怀旧锦卤云吞
  • 怀旧灌汤饺
  • 传统猪润烧卖
  • 传统芝麻卷
黑松露蛋白炒龙虾球
脆皮炸子鸡
陈皮豆豉炒虾球

我们的美食

天外天各款菜式融汇中西饮食精萃,因构思新颖和设计用心而备受赞誉,其中黑松露蛋白炒龙虾球、陈皮豆豉炒虾球及脆皮炸子鸡,都是获得一致好评的招牌特色中菜。 
 
天外天专注研发多款特色中菜,在菜单上推陈出新。现诚意向你推荐全新推出的虾子辽参鲜虾饺和姜葱星斑饺。两款点心用料上乘,由专业大厨巧手烹调,保证鲜味与别不同。天外天坚持所有点心每天新鲜制作,以飨饕客。
 

光顾会所场地的宾客即可成为ICON会所会员。

点击此处查看天外天常见问题及回答

遇见大厨

黄子其师傅在2016年3月加入唯港荟团队,并在2019年3月起担任天外天中菜厅行政总厨。黄师傅擅长以优质新鲜的时令食材入馔,以一系列精致粤式美馔满足各位饕客的味蕾。
 
黄师傅早在20年前于香港哥尔夫球会展开其厨艺生涯,曾经在香港多家著名酒店集团任职,包括香港半岛酒店、W酒店、九龙酒店及海逸国际酒店集团等,丰富粤菜经验让其手艺更见精湛。
 
黄师傅将源源不绝的灵感注入其菜肴之中,以精湛粤菜厨艺制作精致细腻的菜式,为宾客隆重呈献令人垂涎的时令美馔。他的多道招牌菜,如冻顶乌龙茶熏鸽及黑松露蛋白炒龙虾球均深受食客喜爱。一致的好评鼓励他推陈出新,继续为饕客呈献顶级尊尚用餐体验。

 

推广

森焕轻盈日本水果AKKMORE™下午茶

由唯港荟行政总厨何伟诚师傅及其厨师团队,巧妙融入全天然益生元AkkMore™于丰盛的下午茶当中,并严选多种来自日本的新鲜水果,制作多款精致的甜点。

官网独家优惠

在唯港荟官网直接订房,可享最低价格保证外,更有一连串精彩的独家优惠。无需费时到其他旅游网站比较价格,即可以同等价钱享受更多礼遇。
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