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天外天

概览:迈入位于28楼的天外天中餐厅的第一步足以让人惊艳,摄人心魄的维多利亚港景色在眼前如画卷般徐徐展开。有20余年经验的行政总厨徐伟辉师傅精心设计的粤菜饱受称赞。我们的酒单也是味觉探险的绝佳搭配。纷呈的美酒搜罗自世界的不同角落,从新世界到旧世界,从传统葡萄酒中心法国到仍在推广本国葡萄酒的国家。尝一口由屡获殊荣的糕饼厨师设计的最受欢迎的深夜甜品,饮一壶绝妙的茶,私密宽敞的就餐环境,为粤菜爱好者们缔造一个绝佳的用餐体验。
地点及设计:传奇英国设计师Terence Conran爵士负责天外天的整体艺术品遴选。很少有中餐厅可以匹配上其所凸显的的现代化中国艺术珍藏品。张义热衷于使用红色,一种在中国文化中常见的颜色。这一特点在他的版画作品中得到了充分体现。周俊辉在他的磁漆画中描绘了包括旺角和佐敦的街道社区。韩国艺术家金圣灏则描摹了太平山顶看下去摄人心魄的香港城市夜景。
屡获殊荣的天外天中菜厅获《米芝莲指南香港澳门》评级为「十分舒适餐厅」。屡获殊荣的天外天中菜厅获《米芝莲指南香港澳门》评级为「十分舒适餐厅」。 同样,获得本地英文报章南华早报连续五年点名为100大餐厅之一。 而充满格调的品酒室以及专业的侍酒师并荣获美国Wine Spectator 赞赏提供优质葡萄酒选择和菜式配搭选择。

信息

地点
: 二十八楼
预约
: (852) 3400 1318
电邮
: aboveandbeyond@hotel-icon.com
开放时间
: 11:00 - 14:30
 
: 18:00 - 22:30

我们的美食

在芸芸众多的佳肴中,行政总厨徐伟辉师傅的招牌菜包括脆皮炸子鸡、黑松露蛋白炒龙虾球、XO 酱百合芦笋炒原只鲜鲍角及陈皮豆豉炒虾球,当中其他特色中菜更是天外天不可或缺的部分。除了单点菜单外,饕客亦可于午餐时段内尽情享用享用每天新鲜制作的点心。此外,天外天中菜厅更延长周末点心供应至午后时段(下午4时),逢星期六丶日及公众假期供应,当中包括了全新的点心如虾子辽参鲜虾饺和姜葱星斑饺,让您于假日与家人共度欢乐时光。

 

 
 


 

点击此处查看天外天常见问题及回答

与大厨会面

行政总厨徐伟辉师傅拥有二十三年丰富经验,曾于本港及海外多间顶尖餐厅担任要职,对本港高级餐饮界发展了如指掌。

 

徐师傅追求美食质素,严选时令食材炮制菜式,并以精湛刀工见称,巧手将简单传统的中菜提升至另一层次。徐师傅每道菜式皆是心思之作,为客人带来无穷惊喜。招牌菜式包括香气四溢的黑松露蛋白炒龙虾球及脆皮炸子鸡。

推广

GREEN「初夏狂想曲」下午茶

今年夏季,唯港荟糕饼行政总厨何维城师傅(Danny Ho)和着名糕点工匠Jean-François Arnaud携手合作,严选Anchor Food Professionals的乳製品创作出一系列精緻的咸甜美点,让您和挚友安坐瑰丽幽静的垂直花园下细叹下午茶。

「天外天」醉人香槟龙虾配对

喜迎夏至,屡获殊荣的型格中菜厅「天外天」将推出醉人香槟龙虾配对,让客人一边饱览壮丽璀璨维港景致,一边细意品尝龙虾百味。

The Market 独家皇室红钻芒果甜品

今个仲夏,唯港荟(HOTEL ICON)糕饼行政总厨何维城(DANNY)特意从泰国进口皇室红钻芒果,制作出独家新鲜芒果甜品,只限于6月期间下午茶自助餐时段供应。

UnlikeAnyOther

尊贵生活品味会籍
唯港荟推出尊贵生活品味unlikeanyother会籍,提供餐饮、住宿及水疗服务尊贵礼遇,以及超过港币$2,000的奖赏礼券。