米其林推荐餐厅天外天呈献尚品粤菜及维港美景
天外天中菜厅连续三年从超过100家餐厅中脱颖而出,成为Wine Luxe杂志评选“香港十大葡萄酒配对餐厅”。感谢宾客的支持与肯定,我们在未来的日子将继续为大家提供优质的用餐体验。
这家高雅的海景中餐厅高耸入云,坐落在酒店顶层,以融合传统艺术美学的香港中菜而享誉全城,是美食与艺术相遇的殿堂。餐厅内的艺术品布置皆与每道菜式相互呼应、相得益彰,我们更提供构思新颖的特色中式菜肴和设计用心的尊尚中式美馔,让您在绚丽的维多利亚港景致相伴下,享受味觉及视觉的双重满足。
天外天中菜厅
走进位于28楼的天外天中餐厅,映入眼帘的景色足以让人惊艳,摄人心魄的维多利亚港景色在眼前如画卷般徐徐展开。您可一边欣赏美景,一边尽情享用我们精心设计及深受称赞的粤菜。我们的酒单也是味觉探险的上好搭配,纷呈美酒搜罗自世界各地的不同角落,从新世界到旧世界,从传统葡萄酒中心法国到仍在推广本国葡萄酒的国家。置身于私密宽敞的用餐环境,尝一口由屡获殊荣的糕饼厨师设计的备受欢迎的深夜甜品,配一壶香气馥郁的茗茶,为粤菜爱好者缔造一个圆满的用餐体验。
地点及设计:位于唯港荟28楼的天外天是香港数一数二的海景餐厅,设有全景大玻璃窗,让您享用佳肴时可将维多利亚港的繁华美景尽收眼底。餐厅并请来享誉国际的Conran & Partners匠心打造室内设计,装潢时尚典雅,并搭配各地艺术品作点晴之笔,呼应天外天菜式尊重传统而不失创新的特点。其中包括香港艺术家周俊辉描绘佐敦旺角社区的磁漆画、雕塑家张义以红色为主的版画、韩国画家金圣灏笔下的香江夜景以及由英国精英设计师Terence Conran亲自挑选的当代中国艺术杰作,为您呈现一场视觉盛宴。
天外天为打造不同凡响的高雅中菜所付出的努力喜获各界认同,历年来获奖无数,连续六年在本地知名报章《南华早报》的百大餐厅名单上榜上有名,更荣获世界权威饮食指南《香港澳门米其林指南》评选为“十分舒适餐厅”。此外,天外天在优质葡萄酒与菜式组合设计方面也获美国权威酒评杂志Wine Spectator肯定,出色的品酒室格局和侍酒师的专业表现也被多番赞扬。
信息
地点
:
28樓
预约
:
(852) 3400 1318
电邮
:
aboveandbeyond@hotel-icon.com
开放时间
:
午餐:
周一至周五:上午11:30 – 下午3:00(最后点餐时间:下午2:30)
周六、周日及公众假期:上午11 :30 – 下午1:00(最后点餐时间:中午12:30) 晚餐: 下午6:00 – 晚上11:00(最后点餐时间:晚上10:30) 行政酒廊:开放至00:00
下午1:30 – 下午3:00(最后点餐时间:下午2:30)
我们的美食
天外天各款菜式融汇中西饮食精萃,因构思新颖和设计用心而备受赞誉,其中黑松露蛋白炒龙虾球、陈皮豆豉炒虾球及脆皮炸子鸡,都是获得一致好评的招牌特色中菜。
天外天专注研发多款特色中菜,在菜单上推陈出新。现诚意向你推荐全新推出的虾子辽参鲜虾饺和姜葱星斑饺。两款点心用料上乘,由专业大厨巧手烹调,保证鲜味与别不同。天外天坚持所有点心每天新鲜制作,以飨饕客。
光顾会所场地的宾客即可成为ICON会所会员。
点击此处查看天外天常见问题及回答。
传统脆皮炸子鸡
观看影片揭开传统粤菜的秘密 — 脆皮炸子鸡。
遇见大厨
黄子其师傅在2016年3月加入唯港荟团队,并在2019年3月起担任天外天中菜厅行政总厨。黄师傅擅长以优质新鲜的时令食材入馔,以一系列精致粤式美馔满足各位饕客的味蕾。
黄师傅早在20年前于香港哥尔夫球会展开其厨艺生涯,曾经在香港多家著名酒店集团任职,包括香港半岛酒店、W酒店、九龙酒店及海逸国际酒店集团等,丰富粤菜经验让其手艺更见精湛。
黄师傅将源源不绝的灵感注入其菜肴之中,以精湛粤菜厨艺制作精致细腻的菜式,为宾客隆重呈献令人垂涎的时令美馔。他的多道招牌菜,如冻顶乌龙茶熏鸽及黑松露蛋白炒龙虾球均深受食客喜爱。一致的好评鼓励他推陈出新,继续为饕客呈献顶级尊尚用餐体验。
港式怀旧点心
一同细味传统的风味。天外天秉承着传统菜色的食谱、烹调工序及新鲜食材炮制不同滋味,诚意为您带来一系列港式怀旧点心。
天外天「黄师傅秋日精选」
秋高送爽,米芝莲推介餐厅天外天行政总厨黄子其师傅以多款时令食材为灵感,炮制一系列秋季精选菜式,让大家一尝秋收的绝佳滋味。