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香港高级中菜海景餐厅

高耸入云,坐落于酒店顶层的高级中菜海景餐厅,以融合传统艺术美的香港中菜而享誉全城。天外天中菜厅是美食与艺术相遇的殿堂,厅内的艺术品布置皆与每道菜色互相呼应。我们更提供构思新颖的特色中菜和设计用心的高级中菜,加上独特的地理位置,坐拥绚丽的维多利亚景致,让您味觉及视觉得到双重享受。

天外天

天外天中菜厅

迈入位于28楼的天外天中餐厅的第一步足以让人惊艳,摄人心魄的维多利亚港景色在眼前如画卷般徐徐展开。食客可一边欣赏美景,一边尽情享用我们精心设计及深受称赞的粤菜。我们的酒单也是味觉探险的绝佳搭配。纷呈的美酒搜罗自世界的不同角落,从新世界到旧世界,从传统葡萄酒中心法国到仍在推广本国葡萄酒的国家。尝一口由屡获殊荣的糕饼厨师设计的最受欢迎的深夜甜品,配一壶绝妙的茶,私密宽敞的用餐环境,为粤菜爱好者缔造一个绝佳的用餐体验。
地点及设计:传奇英国设计师Terence Conran爵士负责天外天的整体艺术品遴选。很少有中餐厅可以匹配上其所凸显的的现代化中国艺术珍藏品。张义热衷于使用红色,一种在中国文化中常见的颜色。这一特点在他的版画作品中得到了充分体现。周俊辉在他的磁漆画中描绘了包括旺角和佐敦的街道社区。韩国艺术家金圣灏则描摹了太平山顶看下去摄人心魄的香港城市夜景。
天外天致力打造最佳高级中菜的努力喜获各界认同,历年来获奖无数。天外天连续六年在本地著名报章南华早报的百大餐厅名单上榜上有名,更荣获世界权威饮食指南「米芝莲」评选为香港澳门的「十分舒适餐厅」。此外,天外天在优质葡萄酒与菜式组合设计方面也获美国顶级酒评杂志Wine Spectator肯定,出色的品酒室格局和侍酒师的专业表现亦被多番赞扬。

信息

地点
: 28樓
预约
: (852) 3400 1318
电邮
: aboveandbeyond@hotel-icon.com
开放时间
: 午餐: 上午11时30分至晚上6时
 
: 晚餐:晚上6时至10时
黑松露蛋白炒龙虾球
脆皮炸子鸡
陈皮豆豉炒虾球

我们的美食

在芸芸众多的佳肴中,天外天中菜厅的招牌菜包括脆皮炸子鸡、黑松露蛋白炒龙虾球及陈皮豆豉炒虾球,当中其他特色中菜更是天外天不可或缺的部分。除了单点菜单外,饕客亦可于午餐时段内尽情享用享用每天新鲜制作的点心。此外,天外天中菜厅更延长周末点心供应至午后时段(下午3时30分),逢星期六丶日及公众假期供应,当中包括了全新的点心如虾子辽参鲜虾饺和姜葱星斑饺,让您于假日与家人共度欢乐时光。

点击此处查看天外天常见问题及回答

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与大厨会面

黄子其师傅于2016年3月加入唯港荟团队,并于2019年3月起担任天外天中菜厅行政总厨。黄师傅擅长以优质新鲜的时令食材入馔,以一系列精致粤式美馔满足各位饕客的味蕾。

 

黄师傅于20年前在香港哥尔夫球会展开其厨艺生涯,曾经于香港多家著名酒店集团任职,包括香港半岛酒店、W酒店、九龙酒店及海逸国际酒店集团等,丰富粤菜经验让其手艺更见精湛。

 

黄师傅将源源不绝的灵感注入其菜肴之中,以精湛粤菜厨艺制作精致细腻的菜式,为宾客隆重呈献令人垂涎的时令美馔。他多道招牌菜,如冻顶乌龙茶熏鸽及黑松露蛋白炒龙虾球均深受食客喜爱,一致的好评鼓励他推陈出新,继续为饕客呈献顶级尊尚用餐体验。

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