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天外天匠心呈献黄师傅秋季精选菜式

秋高送爽,天外天行政总厨黄子其师傅以多款时令食材为灵感,炮制一系列秋季精选菜式,让大家一尝秋收的绝佳滋味。  
 
黄师傅严选上乘辽参及足料南瓜上汤入馔,金汤松露酿辽参入口爽滑弹牙,辽参含有丰富胶质,是滋补养颜的珍品。镬气十足的无花果鲜淮山炒和牛先将和牛粒两面煎香,然后加入爽脆鲜淮山及清甜无花果快炒,和牛粒炒至外脆内嫩,无花果果汁平衡和牛的丰腴油香, 顿时为菜式增添一丝清新。荷香豆豉鳕鱼蒸酿豆腐绝对是挑战师傅功架之菜式。利用豆豉独特香味,充分提升鳕鱼的鲜味;再利用荷叶包裹蒸焗,淡淡荷香配合入口鲜嫩豆腐,令整道菜式无论在色香味都别具层次,一试难忘!
 
天外天黄师傅秋季精选菜式
 
日期:2020年8月28日至11月30日
 
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天外天

地点:香港九龙尖沙咀东部科学馆道28楼
预订:(852) 3400 1318
 
 

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