홍콩에서 최고의 에그타르트 찾기

사진 출처: Discover Hong Kong (페이스북) 

놓쳐서는 안 될 홍콩의 대표 디저트: 홍콩 에그 타르트. 호텔 아이콘과 함께 홍콩 최고의 에그타르트를 맛보는 시간을 가져보세요.

홍콩 에그타르트 

홍콩에서 최고의 에그타르트 맛집을 찾는 것은 어려운 일이지만, 대부분의 홍콩 사람들은 에그라트르에 대해 어느 정도 자부심을 가지고

있습니다. 이 사랑받는 별미는 1940년대에 중국 본토에서 홍콩에 소개되었지만, 그 역사는 13세기 유럽으로 훨씬 더 거슬러 올라간다고

합니다.

에그 타르트에는 온갖 종류의 신화와 전설이 있습니다. 어떤 사람들은 광저우의 경쟁 백화점들이 매주 새롭고 기발한 별미를 만들어 고객들을 끌어들이기 위해 치열한 경쟁을 벌이면서 생겨났다고 주장하고, 어떤 사람들은 포르투갈의 파스텔 드 나타를 혁신한 것이라고 주장합니다. 

맛있는 에그 타르트를 구별하는법

홍콩에 오신다면 여행을 최대한 즐기면서, 홍콩에서 가장 맛있는 에그타르트를 맛보셔야 합니다. 하지만 맛있는 에그 타르트의 비결은 정확히 무엇일까요? 

식욕을 돋우는 크러스트 

중국식 에그타르트의 크러스트는 전체적인 맛을 좌우합니다. 여행중 만나게 될 크러스트는 얇고 부서지기 쉬운 (sou pei)와 촘촘하고 진한 (Bing pei)의 두가지 종류가 있습니다.

두꺼운 크러스트는 버터 맛이 나는 쇼트브레드 식감과 비슷하고, 얇은 쇼트 크러스트는 더 얇고 가벼운 식감입니다. 취향에 맞는 크러스트를 골라 드셔보세요. (잘 모르시겠다면 두 가지를 모두 드셔보시는것이 좋습니다).

모든 것은 필링에 있습니다

에그 타르트의 촉촉한 커스터드 속은 일반적으로 연유와 혼합되며, 건강에 좋은 간식을 위해 적당한 양의 설탕만 사용하는 경향이 있습니다. 농도, 단맛, 진함 등 다양한 변주를 통해 홍콩의 대표 에그타르트는 각각 독특한 매력을 선사합니다.

홍콩 최고의 에그타르트 맛은 어디일까요? 

홍콩 에그타르트는 현지인과 여행객 모두에게 사랑받는 디저트로 홍콩 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 하지만 가장 맛있는 에그타르트를 찾기 위한 여정을 떠나는 사람들은 평범한 에그타르트에 만족하지 않습니다. 호텔 아이콘과 함께 홍콩 전역의 최고급 에그타르트 맛집을 찾아다니며 먹어보는 여행을 떠나보세요.

1) 깜풍 레스토랑 (Kam Fung Restaurant) 

사진출처: @stumpydog.studios (인스타그램)

완차이 MTR 역에서 남쪽으로 조금만 걸어가면 나오는 깜풍 레스토랑은 맛있는 에그타르트와 현지 음식을 판매합니다. 이곳의 에그타르트는 버터 맛이 나는 페이스트리 겉면과 진한 커스터드 속살로 이루어져 입안에서 살살 녹는 페이스트리를 선호하시는 분들께서는 깜풍이 최고의 선택일껍니다. 

깜풍 레스토랑은 광둥어로 '찻집'이라는 뜻의 차찬텡으로 현지인들에게 알려진 곳입니다. 이 식당은 낯선 사람들과 함께 앉아 독특한 식상 경험 (합석 문화)를 경헙 할 수 있는 캐주얼한 분위기와 자유로운 서비스 방식으로 유명한 곳입니다. 

사이드 메뉴: 부드러운 황금빛 페이스트리로 감싼 부드러운 햄과 치킨 파이도 강력 추천 드립니다!

주소: 41 Spring Garden Lane, Wan Chai, Hong Kong

2) 깜와 카페 (Kam Wah Cafe) 

사진 출처: @ladyironchef (인스타그램)

몽콕의 번화환 중심부에 자리한 깜와 카페는 홍콩의 진정한 맛을 느낄 수 있는 또 다른 현지 유명한 차찬텡 맛집입니다. 이곳의 에그타르트는 버터 맛이 나는 바삭바삭한 껍질에 어느 달걀보다 단단한 속이 들어 있는 것이 특징입니다. 출출한 고객을 위해 볶음밥, 볶음면, 샌드위치 등 더 풍성하고 맛있는 옵션도 다양하게 준비되어 있습니다.

가게가 일찍 시작하고 늦게 닫기 때문에 마지막 에그타르트는 오후 6시반까지 오븐에서 나오기 때문에 신선한 에그타르트를 원하시는 분들은 마감시간전에 맞춰서 가시면 될꺼같습니다. 이 카페는 프린스 에드워드 MTR역 (B2 출구)에서 도보로 5분 거리에 있으며, 오후 11시에 문을 닫습니다. 

사이드 메뉴: 이 카페는 이름과 달리 파인애플이 전혀 들어 있지 않은 달콤한 버터로 채워진 롤빵인 파인애플 폴로 번 (Pineapple Polo Buns)로도 유명합니다.

주소: 47 Bute Street, Prince Edward, Kowloon

3) 베이크 하우스 (Bake House) 

몽침사우이와 완차이 그리고 3개 지점이 더 있는 이 맛집은 바로 베이크 하우습니다. 이곳은 에그타르트가 맛있기로 유명한 곳입니다, 따라서 늦게 방문하실 경우에는 품절돼서 빈손으로 돌아가셔야 할 수 도 있기 때문에 에그타르트를 노리시는 분들은 가능한 빨리 방문하시는것을 추천드립니다. 

사이드 메뉴: 에그타르트뿐만 아니라 베이크 하우스에서 다음으로 잘나가는  Chestnut Sticky Bun은 밤 크림과 , 견과류가 있는 도넛입니다. 

주소: 44 Hankow Rd, Tsim Sha Tsui

4) 타이청 베이커리 (Tai Cheong Bakery) 

사진 출처: Tai Cheong Bakery (페이스북)

홍콩 곳곳에 위치한 이 유명한 베이커리는 상징적인 에그 타르트를 제공하고 있습니다. 버터 숏크러스트 타르트의 선구자로 알려진 타이청 에그타르트는 현지인들에게 큰 인기를 끌고 있으니 웨이팅이 있을 수 있습니다.

타이청 베이커리는 크리스 패튼 홍콩 전 영국 총독이 이 베이커리의 타르트 중독 사실을 공개적으로 고백한 이후 홍콩인이라면 누구나 아는 에그 타르트 전문점입니다. 타이청의 플래그십 스토어는 홍콩섬 미드레벨 지역의 린드허스트 테라스에 있으며, 센트럴-미드레벨 에스컬레이터로 편리하게 이동할 수 있습니다.

사이드 메뉴: 달걀 반죽에 달콤한 설탕을 입혀 튀긴 중국식 도넛인 '사아융' 중 하나를 맛보세요.

주소: 35 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong

5) 호놀룰루 카페 (Honolulu Coffee Shop)

사진 출처: Honolulu Coffee Shop Wanchai (페이스북)

홍콩의 또 다른 명소인 호놀룰루 커피숍의 에그 타르트는 섬세함과 달콤함으로 유명합니다. 입안에서 사르르 녹는 웨이퍼처럼 얇은 크러스트로 둘러싸인 커스터드 필링은 더 달콤한 맛으로 미각의 황홀함을 찾는 분들에게 안성맞춤입니다.

넓고 편안한 이 식당은 달콤하고 짭짤한 다양한 음식을 제공하며 완차이 MTR 역 바로 옆에 위치해 있어 접근이 편리합니다. 호놀룰루 브랜드는 홍콩 전역에 4개의 다른 지점이 있으며 1940년대부터 홍콩에 진출해 있습니다.

사이드 메뉴: 더 푸짐하게 먹고 싶다면 달콤하고 고소한 속이 가득한 보로 바비큐 돼지고기 번을 드셔보세요.

주소: Luen Sen Mansion, 176-178 Hennessy Road, Wan Chai, Hong Kong

6)  호우벌 케이크 샵 (Hoover Cake Shop)

사진 출처: Hoover Cake Shop

 

1975년에 설립된 후버 케이크 숍은 이 베이커리의 유명한 퍼프 에그 타르트의 장인인 차우 핑 콴이 여전히 애정을 가지고 가꾸고 있습니다. 이곳의 타르트는 오리 알을 넣어 경쟁사와는 확연히 다른 풍미를 선사하는 것이 특징입니다.

 

이 테이크아웃 전용 베이커리에는 길 끝까지 줄이 길게 늘어서는데, 에그타르트를 맛보면 그 이유를 알 수 있을 겁니다. 에그 타르트의 진하고 크리미한 필링은 이 외진 곳에 있는 제과점을 찾아가는 노력을 충분히 보상해 줄 것입니다.

 

사이드: 요리 장인과 함께하는 쿠킹 클래스에 들러 완벽한 에그타르트를 만드는 비법을 배워보세요.

 

주소: 136 Nga Tsin Wai Road, Kowloon City, Kowloon

 

7) 호텔 아이콘 (Hotel ICON)

 

 

홍콩 전통 길거리 음식인 에그 타르트에서 영감을 받은 대니는 이 클래식 디저트에 부드러운 두리안 치즈 필링을 더해 새롭게 재해석했습니다. 단 것을 좋아하시는 분들의 입맛을 만족시켜줄 디저트입니다. 또한 두리안 치즈 타르트는 10년 전 대니 셰프가 호텔 아이콘에서 처음 선보인 두리안 디저트로, 그 이후로 호텔 아이콘은 품질 좋은 두리안 생과일과 디저트를 제공하는 것으로 명성이 자자합니다.

 

E-Shop

 

어디에서 머무를까요?

에그타르트만큼이나 고급스러운 호텔을 원하신다면 호텔 아이콘을 추천합니다. 홍콩 최고의 애프터눈 티 스팟인 GREEN에서 수상 경력에 빛나는 페이스트리 셰프 대니 호의 정교한 작품을 감상하거나 홍콩 최고의 뷔페인 더 마켓에서 세계 각국의 요리를 맛보세요.

흠잡을 데 없는 서비스와 우아한 객실과 스위트룸을 갖춘 호텔 아이콘은 홍콩을 스타일리시하게 여행하기에 완벽한 곳입니다. 호텔 웹사이트를 통해 직접 예약하고 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 특전을 누려보세요!

 

오퍼