홍콩 최고의 딤섬: 얌차를 맛볼 수 있는 6가지 장소

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"딤섬"이라는 말이 사실 '마음을 만지다'라는 뜻이라는 사실을 알고 계셨나요?

얌차라고도 알려진 딤섬은 대나무 찜통에 찜, 튀김 또는 튀김 딤섬 요리를 조금씩 담아 차와 함께 공동으로 먹는 전통 음식입니다. 사람들은 종종 축하 행사나 가족 모임을 위해 단체로 얌차를 찾습니다. 홍콩 최고의 얌차 맛집 리스트에서 홍콩 최고의 얌차 맛집을 찾아보세요.

호텔 아이콘의 이안 리 총지배인이 그의 팀과 함께 딤섬 레스토랑에서 주문해야 할 달콤하고 짭짤한 요리 몇 가지와 이 요리를 가장 맛있게 먹을 수 있는 곳을 소개합니다.

홍콩 딤섬 6가지 추천

전통적인

MAXIM'S PALACE CITY HALL
올드 스쿨 딤섬 홀. 1980년 문을 연 이래 맥심 팰리스 시티 홀은 매달린 샹들리에와 중국식 금색 액센트로 장식된 크고 밝은 동굴 같은 홀에 배고픈 현지인과 호기심 많은 관광객들이 많이 찾아왔습니다. 클래식 딤섬은 홀을 돌아다니는 전통 수레에 담겨 제공됩니다.
가격: HK $200 미만
2/F Low Block, City Hall, Central
Fook Lam Moon
타이쿤스 식당. 1948년부터 3대째 같은 가문이 운영하는 미슐랭 2스타 광둥식 고급 레스토랑으로, 홍콩에서 가장 유명한 인사들을 비롯해 많은 단골손님을 끌어모으고 있습니다. 광둥식 전통과 가족 레시피에 대한 강한 존경심을 바탕으로 한 푹 람 문은 구운 게 껍데기와 구운 새끼돼지 구이 등을 대표 메뉴로 선보입니다.가격: HK $300 - $400
가격: HK $300 - $400
34 - 45 Johnston Road, Wan Chai
Lin Heung Kui
요금 광둥식 클래식: 시끌벅적하고 시끌벅적한 린흥쿠이는 현지 딤섬 가게의 전형입니다. 웨이터가 손님이 앉을 수 있도록 안내하는 동안 딤섬은 카트에 담겨 서빙됩니다(낯선 사람과 나눠 먹어도 괜찮아요!). 기억하세요: 태도가 전부는 아닙니다! 형식적인 서비스 대신 뛰어난 시우마이와 청판하(새우 라이스 롤)에 집중하세요.

가격: $50 - $150

2-3/F, 40 - 50 Des Vouex Road West, Sheung Wan

현대적인

Above & Beyond
전망과 함께하는 고급스러운 다이닝. 세계적으로 유명한 콘란 앤 파트너스가 빅토리아 하버의 멋진 전망과 어우러지도록 디자인한 우아한 인테리어를 자랑하는 어보브 앤 비욘드에서는 크리스피 치킨과 웍 프라이드 다이스 전복 등 제철 광둥 요리를 선보입니다. 또한 홍콩에서 가장 좋아하는 식재료의 풍미를 강조한 다양한 예술적 칵테일도 맛볼 수 있습니다.
가격: HK $150 - $400
28/F Hotel ICON, 17 Science Museum Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon

Mott 32
모던 중식 요리. 지하에 위치한 중국식 레스토랑인 맥시멀 콘셉트는 어둡고 현대적인 장식으로 분위기를 연출합니다. 동양과 서양의 만남이라는 콘셉트에 걸맞게 다양한 종류의 육즙이 가득한 현대식 딤섬을 맛보고 놀라실 거예요.
가격: $600 - $1000
Standard Chartered Bank Building, 4-4A Des Vouex Road, Central
Duddell's
내부 아트 갤러리: 섬세한 파스텔 톤의 딤섬을 제공하는 우아하면서도 가정적인 레스토랑인 더델스는 예술가들이 어울릴 수 있는 사교 및 문화적 만남의 장소입니다. 메추리알을 곁들인 시우마이와 같은 혁신적인 광둥식 요리와 인상적인 프랑스 와인을 선보입니다.

가격: $200 - $400

3/F, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central

HONG KONG DIM SUM: WHAT TO ORDER AT YUM CHA

시우마이 "燒賣"
돼지고기나 새우를 갈아 넣은 찐 만두
노마이 고르 "糯米雞"
연잎에 찹쌀을 넣고 고기로 속을 채운 요리
- 하르 고우 "蝦餃"
- 광둥식 새우 찐만두
- 차시우바오 "叉燒包"
- 바베큐 돼지고기 찐빵
- 홈 수이곡 "鹹水餃"
- 고소한 찹쌀 튀긴 만두
- 장판 "腸粉"
- 쌀국수 시트에 소고기, 새우, 돼지고기 또는 튀긴 크롤러를 채운 요리

진 두이 "煎堆"
튀긴 반죽에 참깨를 뿌리고 달콤한 팥 반죽을 채운 요리
단 닷 "蛋撻"
달걀 커스터드로 채워진 바삭한 페이스트리 크러스트 (에그 타르트)
- 다우 푸 파 "豆腐花"
- 생강과 흑설탕으로 만든 달콤한 시럽을 넣은 연두부
- 자단산 "炸蛋散"
- 꿀을 뿌린 달걀 반죽 매듭 튀김
- 라오샤바오 "流沙包"
- 크럼 커스터드 소를 넣은 찐빵
- 로사 통위엔 "擂沙湯圓"
- 참깨를 갈아 넣은 찹쌀 완자
- 현대적인 딤섬은 어디를 추천하시나요?
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