中式餐桌礼仪：用餐礼仪与香港饮食文化

不要害怕同桌用餐！

照片来源︰ TIME

同桌用餐是中国礼仪的一部分。 在这里，香港饮食文化的特点是讲究效率和方便。

为了节省空间、时间和服务员的精力，拼桌（粤语俗称 “搭台”）是一个相当聪明的主意，

这是一个非常聪明的主意。 这样可以减少等候时间，您就不用在餐厅外排队等位了。

因此，单人或双人同桌就餐很常见， 当大多数旅客发现自己尴尬地坐在一个不认识的陌生人对面时，

都会大吃一惊， 但这正是香港独特饮食文化的一部分。

 不要举报粗鲁的服务员！

香港是一个喧闹的地方，没有时间等待。

即使在餐厅和咖啡馆也是如此，服务员们忙忙碌碌，给茶壶添水，记下订单，为顾客端上热气腾腾的菜肴。

难怪服务员总是显得匆匆忙忙、行色匆匆。 因此，如果服务员显得粗鲁、漠不关心或不以为然，请不要放在心上。

这只是香港餐饮礼仪匆忙狂热的副产品。 有时，服务员越粗鲁，食物就越美味！

请用热水清洗餐具

当您在传统中式点心店或当地茶馆就座时，

您可能会发现店员在桌子中间放了一大碗热水。想知道为什么吗？

在中国的用餐礼仪中，人们习惯快速冲洗餐具、盘子和碗。

这与餐厅的卫生和清洁无关，但香港人出了名的爱干净，从那时起，这就成了当地的传统。

请打开茶壶的盖！

想要多点热水或热茶？香港的办事效率很高，您可以一声不吭地做到这一点！

中国人的餐桌礼仪有一个传统，就是把茶壶盖打开，倒扣在桌上，

然后再要茶或热水。这是所有当地人都知道的要求添茶的手势，即使是外国人也能简单理解。

一旦服务员在房间里扫视到翻盖的茶壶，他们就会知道应该先为您上茶。

同样，方便和高效也是中国礼仪的关键。

请表达您的感谢！

照片來源︰Golden Moon Tea 

无论您身在何处，当被奉上一壶热气腾腾的茶时，都要表示感谢。

一句简单的 "谢谢"（粤语称 "ng-goi"）就足够了，但如果您想展示自己的中国餐桌礼仪，

可以用两根手指轻轻敲击桌面，感谢服务员倒茶。想知道这种奇怪的用餐礼仪是怎么开始的吗？

传说乾隆皇帝喜欢乔装打扮，体验平民生活。当他为下人斟茶时，下人就会屈起两指，指节轻触桌面，就像跪下磕头一样，

既表达了谢意，又不暴露皇帝的身份。谈谈中国餐桌礼仪的历史！

请留意您筷子的位置！

要掌握拿筷子吃饭的技巧很难。但中国的礼仪规则又是怎么样的呢？

中国餐桌礼仪有非常精确、具体的规定，告诉您什么可以用筷子，什么不可以用筷子。

将筷子视为珍贵的文化财产，尊重并维护其尊严！

千万不要用筷子指着别人，更不要丢筷子或试图用筷子当武器。

更重要的是，您要记住永远不要把筷子直接插进食物里，尤其不要插进饭碗里。

因为这既不礼貌，也是对文化不敏感的错误做法。

直立的筷子就像葬礼上应该摆放在祭坛上的焚香，是死亡和厄运的象征。