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香港最佳點心:品味早茶的六大地點

FOODIE

您知道「點心」這個詞實際上的意思是「觸動心靈」嗎?

點心,又稱為飲茶,是一項傳統,通常包括蒸、煎或油炸的小點心菜餚,以竹蒸籠盛裝,旨在共同享用並搭配茶一起食用。人們通常會與大家庭一起慶祝或聚會時前往飲茶。從我們所喜愛的地點列表中,探索香港最佳的飲茶場所。

在Hotel ICON的總經理李景恒先生(Ian Lee)與他的團隊的推薦下,我們介紹一些您應該在點心餐廳點的甜點和咸點,以及獲得這些菜餚最佳品嚐的地點。

 

 

品味早茶的六大地點

 

傳統

  • 老派點心大廳。 自1980年開業以來,美心皇宮城市大厦店吸引了許多本地食饕和好奇的遊客,其寬敞、歡樂的大廳裝飾著懸掛的吊燈和中式金色裝飾。點心由傳統手推車供應。
  • 價格:低於港幣200
  • 中環大會堂低座2樓 中環大會堂低座2樓
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  • 福臨門
    巨富和大亨的飯堂。 自1948年以來,由同一個家族的第三代經營的這家榮獲兩顆米其林星的精緻廣東餐廳吸引了許多常客,其中包括一些城市中最知名的人物。福臨門始終秉持著對廣東傳統的敬重和對家族食譜的堅守,其特色菜包括焗釀蟹蓋和燒乳豬。 
    價格:港幣300至400元
    灣仔莊士敦道34至45號 

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  • 蓮香樓
    經典粵菜: 熱鬧、生氣勃勃的蓮香居是地道的點心餐廳的典範。是粵式的經典手推車點心,服務員會引導客人就座(但可能需要與陌生人共享座位!)。小提示:態度並非一切!著重品嚐他們出色的燒賣和蝦腸粉,一般性的服務則不值一提。
    價格:50至150港元
    中環威靈頓街160-164號 

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現代菜式

  • 天外天
  • 擁有美景的豪華餐飲體驗。 天外天的內部由世界知名的Conran & Partners設計,與維多利亞港的壯麗景色相得益彰。餐廳供應季節性的粵菜,如脆皮雞和炒鮑魚粒。此外,餐廳還提供一系列融合香港最愛的食材的藝術性雞尾酒。
  • 價格:港幣150至400元
  • 九龍尖沙咀東科學館道17號唯港薈28樓 中環大會堂低座2樓

 

  • Mott 32 卅二公館
  • 現代中國料理。 這家地下中餐廳由Maximal Concepts主理,以黑暗、現代的裝飾營造出獨特的氛圍。融合東西方概念,您將驚嘆於這裡提供的多種多汁的現代點心。
  • 價格:港幣600至1000元
  • 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈 
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  • 都爹利會館
    融合藝術廊和餐廳:都爹利會館是一家優雅而溫馨的餐廳,供應精緻、柔和色調的點心。這裡是藝術家相聚的社交和文化中心。餐廳提供創新的粵菜風格(例如帶鵪鶉蛋的燒賣),還有令人印象深刻的法國葡萄酒供您選擇。
    價格:港幣200至400元

    中環都爹利街1號上海灘大廈3樓 

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香港點心︰ 「飲茶」時應該吃甚麼?

 

 

 

 

  • Siu Mai "燒賣"
  • Steamed dumplings filled with ground pork or shrimp.
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  • Nor Mai Gor "糯米雞"
  • Sticky Rice in Lotus Leaf with meat fillings
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    • Har Gow "蝦餃"
    • Cantonese Steamed Shrimp Dumpling 
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    • Cha Siu Bao "叉燒包"
    • Steamed BBQ Pork Bun 
    • Hom Sui Gok "鹹水餃"
    • Savoury deep-fried Glutinous Rice Dumpling 
    • Cheung Fan "腸粉"
    • Rice Noodle Sheet, usually filled with Beef, Shrimp, Pork or Fried Cruller

 

 

 

  • Djeen Dui "煎堆"
  • Fried dough covered with sesame seeds and filled with sweet red bean dough 
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  • Daan Dat "蛋撻"
  • A flaky pastry crust filled with egg custard (Egg tart) 
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    • Dow Fu Fah "豆腐花"
    • Silken tofu in sweet syrup made from ginger and rock sugar 
    • Djah Daan San "炸蛋散"
    • Deep fried egg dough knots drizzled with honey 
    • Lao Sha Bao "流沙包"
    • Steamed bun with creamy custard filling
    • Loh Sah Tong Yuen "擂沙湯圓"
    • Glutinous rice ball filled with ground sesame paste

 

 

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Date: August 10, 2018

 

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