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唯港薈學院創意教學活動

作為一間教育酒店,唯港薈成立了唯港薈學院並設計了多款圍繞酒店業的有趣課程,包括廚藝、烘焙、品酒及雞尾酒調製課程等。唯港薈學院將採用互動及體驗式教學,讓您於豐富及多元化的環境下學習廚藝的知識和技能。

 

酒店專業的餐飲及廚師團隊將化身成為導師,親身教導學員每一個步驟及分享其經驗和烹飪秘訣。於三小時的課程中,學員透過實體小班教學, 學習如何運用各式烹調技巧炮製酒店級美食及飲品並發揮想像力及創意為製成品擺盤,讓學員提升烹飪技巧及自信心。

 

學員亦可以優惠價港幣900*起於課程後入住酒店乙晚連The Market自助早餐兩位。 每位學員會獲得迎賓飲品、證書、圍裙、環保袋及菜譜。

 

課程中以新鮮食材所製作的菜式或飲品可即時享用或帶回家品嚐。

(*須視乎房間供應情況而定及另設加一服務費)

聯絡我們

查詢詳情或報名參加,請致電宴會部 (852) 3400 1613或電郵 events@hotel-icon.com

(課程須提前 3 天預訂並視供應情況而定)

 

您的專屬活動

唯港薈學院舉辦各式各樣的活動,為您的朋友、家人或同事締造難忘的一天。 以餐飲為主題的課程適合用作企業團體培訓或私人活動。

 

我們亦提供度身訂造的課程,切合不同需要,歡迎致電查詢。

課程時間表

查看九月十月課程時間表

(建議13歲以上人士報名)

廚房簡易入門班

課程專為初學者而設。內容包括食品安全、廚房衛生、處理材料及魚肉的知識和烹調簡單醬汁等新手必學的廚房基本功以及認識各款刀具的運用等。每個環節都有專業廚師的細心指導,確保每位學員均能掌握各式各樣的技巧及建立自信心。

烘焙課程

由唯港薈行政總廚何偉誠師傅(Danny Ho)執教, Danny將傳授傳統甜品烘焙技巧,包括混合食材,手搓麵團及如何炮製各款甜鹹法式撻等, 加深學員對烘焙及甜品製作的了解。喜歡烘焙的您絕不能錯過!

初級烹飪課程

在唯港薈,您能品嚐世界各地的佳餚,特別是充滿亞洲風味的美食,包括泰式炒金邊粉、喇沙、漢堡及點心等。我們來自不同國家的廚師團隊將於課程中教導學員各國的特色菜式及地道文化,讓您輕鬆享受烹飪的樂趣。

雞尾酒調製或品酒課程

參加由酒店的助理酒吧經理Kama主持的雞尾酒調製課程,學習基本的調酒技巧及炮製屬於您獨一無二的雞尾酒或無酒精雞尾酒,感受調酒的樂趣。此外,您或可與我們的品酒師Wing 學習品酒的樂趣。

 

* 18 歲以下人士可參加無酒精雞尾酒班

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