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米芝蓮推介餐廳天外天呈獻高級粵菜及維港美景
天外天中菜廳連續第三年從超過100家餐廳之中脫穎而出，榮獲Wine Luxe雜誌評選為香港十大葡萄酒配對餐廳。感謝賓客的支持及肯定，令我們在未來的日子繼續提供優質的用餐體驗。
高聳入雲，坐落於酒店頂層的高級中菜海景餐廳，以融合傳統藝術美的香港中菜而享譽全城。天外天中菜廳是美食與藝術相遇的殿堂，廳內的藝術品佈置皆與每道菜色互相呼應。我們更提供構思新穎的特色中菜和設計用心的高級中菜，加上獨特的地理位置，坐擁絢麗的維多利亞景致，讓您味覺及視覺得到雙重享受。
天外天中菜廳
信息
星期六，日及公眾假期：首輪:上午11時30分至下午1時/
次輪:下午1時30分至3時
: 外賣：上午11時至下午2時 及 下午5時至8時30分
黃師傅窩心春季精選
供應至2022年5月31日
由中菜行政總廚黃子其師傅主理的一系列全新春季美點。六款創意菜式皆選用新鮮的時令食材配搭，並以精湛的技巧烹調而成，為老饕帶來嶄新的味覺享受。
夏日尋鮮之旅
2022年6月1日起供應
米芝蓮推介餐廳天外天以極致鮮味迎接炎炎夏日。中菜行政總廚黃子其師傅及其團隊嚴選越南肉蟹、蘇格蘭蟶子以及龍蝦和鮑魚等高級食材，以傳統方式完美演繹十道精緻粵式海鮮佳餚，讓您於迷人的維港景色下大快朵頣。
推介菜式: 香辣金蒜炒肉蟹，薑米花雕蛋白蒸蟹鉗，剁椒金菇蒸蟶子皇
父親節盛宴
2022年6月17日至19日供應
中菜廳行政總廚黃子其師傅為各敬愛父親匠心巧製「父親節八道菜晚膳菜譜」，每道菜式均以時令優質食材入饌，配合師傅的精湛廚藝，加上閃爍醉人的維港景致，必能讓爸爸有個難忘又滿足的晚上。
我們的美食
天外天各款菜式融匯中西飲食精萃，因構思新穎和設計用心而備受讚譽，當中黑松露蛋白炒龍蝦球、陳皮豆豉炒蝦球及脆皮炸子雞，都是獲得一致好評的招牌特色中菜。
天外天專注研發多款特色中菜，在菜單上推陳出新，現誠意向你推薦全新的蝦子遼參鮮蝦餃和薑蔥星斑餃，不但用料上乘，且由專業大廚巧手烹調，保證鮮味與別不同。天外天堅持所有點心每日新鮮製作，以饗饕客。
與大廚會面
黃子其師傅於2016年3月加入唯港薈團隊，並於2019年3月起擔任天外天中菜廳行政總廚。黃師傅擅長以優質新鮮的時令食材入饌，以一系列精緻粵式美饌滿足各位饕客的味蕾。
黃師傅於20年前在香港哥爾夫球會展開其廚藝生涯，曾經於香港多家著名酒店集團任職，包括香港半島酒店、W酒店、九龍酒店及海逸國際酒店集團等，豐富粵菜經驗讓其手藝更見精湛。
黃師傅將源源不絕的靈感注入其菜餚之中，以精湛粵菜廚藝製作精緻細膩的菜式，為賓客隆重呈獻令人垂涎的時令美饌。他多道招牌菜，如凍頂烏龍茶燻鴿及黑松露蛋白炒龍蝦球均深受食客喜愛，一致的好評鼓勵他推陳出新，繼續為饕客呈獻頂級尊尚用餐體驗。
最新的服務安排
秉承「以心款客」的理念為服務宗旨，唯港薈的宴會及餐飲仍實行下列防範措施*，以保障顧客安心無憂的用餐體驗。
