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維港生蠔品味時刻
於 Timeless Lounge 坐擁 270 度維港景致，展開優雅序章。細味來自南澳洲的時令哥芬灣太平洋生蠔^，每隻只需港幣38元，肉質爽脆，鮮味中透出清甜餘韻，純淨而平衡，完美展現太平洋海域的自然風味。
配以侍酒師精選的 Domaine Laporte Sancerre Le Rochoy，源自桑塞爾燧石豐富的風土土壤，帶有清晰礦物感，伴隨細緻的土地氣息與爽脆酸度，巧妙提升生蠔的天然鮮甜。葡萄酒與生蠔於口中層層交織，成就一段細膩而餘韻悠長的味覺享受。
精選葡萄酒｜每杯港幣98元起
- Te Mata Estate Cape Crest Sauvignon Blanc
- Shaw + Smith Sauvignon Blanc
- Astrolabe Sauvignon Blanc
- Domaine Laporte Sancerre Le Rochoy
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