目を見張るような香港の街並みを見下ろす「アバーブ＆ビヨンド」が提供する広東料理は、香港でも特に高い評価をいただいています。中国料理が大好きな方にも、あまりなじみのない方にもお楽しみいただけるよう、伝統的な料理と現代的な料理の両方のメニューをそろえ、冒険的な料理とワインを一緒にお楽しみいただけるよう、世界各地のビンテージを含む、ワインリストもご用意しています。

広東料理ファンに愛される名店としてだけでなく、受賞歴のあるパティスリーシェフによる当店人気のナイトデザート、ティーサービス、プライベートワインルーム、プライベートダイニングなどもあり、よりいっそうお楽しみいただけます。「アバーブ＆ビヨンド」は数多くの賞をいただいていますが、代表的なものを挙げると、ミシュランの香港・マカオ版で「フォークとスプーン」のマークを3つ獲得し、「サウスチャイナ・モーニング・ポスト」の「100 top tables」を10年連続で獲得しています。またワインルームと専属のソムリエは、「2018 Restaurant Wine List Awards」の「Wine Spectator」から栄誉ある「TOP TEN Wine Pairing Restaurant Award in Asian cuisine」（ワインと相性の良いアジア料理レストラン、トップ10）という賞をいただき、「優れたワインセレクションと料理との適切なペアリング」で表彰されています。

店内のデザインを手がけたのは、「サー」の称号を持つ伝説的なイギリス人デザイナー、テレンス・コンラン氏。「アバーブ＆ビヨンド」全体のデザインや美的要素を担当し、中国現代アートコレクションが似合う、香港では数少ないレストランになっています。アートには、中国文化に根づいた色、赤を基調に美しく表現したチェン・イー氏のキャスト紙を使った壁画。また、地元の旺角（モンコック）や佐敦（ジョーダン）などの地域をたたえ、キャンバスにエナメルで表現したチャオ・チュン・ファイ氏の作品。そして、目を見張るような街並みを表現した韓国人アーティストのキム・スン・ホー氏の作品には、ビクトリアピークから見た香港の夜景が描かれています。