今すぐ予約 ここをクリックしてください
ICON ENGAGE

滞在日

チェックイン日
チェックアウト日
プロモーションコード

予約席を予約する
席を予約する
レストラン

プロモーションコード

直接予約部屋を予約する
直接予約 部屋を予約する
予約 席を予約する
アバーブ&ビヨンド

アバーブ&ビヨンド

「アバーブ&ビヨンド」に一歩足を踏み入れるだけで、眼前に広がる摩天楼の美しさに思わず見惚れてしまいます。28階の中華料理レストランでは、その道20年以上の経験を持ち、地域で最も賞賛されるシェフ、ポール・ツィ総料理長の広東料理が提供されます。当レストランのワインリストでは、新たな味覚を楽しむ食事に最高に合うワインを紹介しています。ヴィンテージワインの年代物から新しいものまで、定番のフランスワインからまだ知られていないめずらしい地域のワインまで取り揃えています。
当店人気の深夜デザートは、受賞歴のあるパティセリーシェフによるもの。極上のお茶もご用意しています。個室のワインルームやダイニングルームなどのプライベートスペースもご用意し、広東料理のファンはもちろん、馴染みのないお客様にも楽しんでいただける、最も信頼のおけるレストランです。
「アバーブ&ビヨンド」全体の設計美学を担当したのはイギリスの名高いデザイナー、テレンス・コナン氏です。店内に展示された中国の現代美術品の数々は、他のレストランではなかなか見られません。赤を基調としたチェン・イー氏作のキャストペーパーの壁画には、中国文化の美が反映されています。チャオ・チュン・ファイ氏はモンコックやジョーダンを含む近隣の景色を、エナメルを使ってキャンバスに描いています。また、韓国のアーティスト、キム・スン・ホー氏は、ビクトリアピークから見た香港の夜景を表現しています。

基本情報

フロア
: Level 28
ご予約
: (852) 3400 1318
Eメール
: aboveandbeyond@hotel-icon.com
営業時間
: Lunch: 11:30am – 6:00pm
 
: Dinner: 6:00pm – 10:00pm
料理

料理

シェフの代表的な料理ではクリスピーチキン、卵白と黒トリュフを上げたロブスター炒め、羽毛見落とし一緒に煮込んだ南通アワビ、清掃、マスタード、わさびを添えたM7和牛キューブ料理などがあります。本格的な中国料理レストランAbove&Beyondは、中国様々各地の様々な味を披露し、ランチ特選ではアラカルトのほか、高級点心料理を味わうことができます。週末には点心料理を午後3時半まで味わうことができおりおり、香ばしい中国茶一杯と添える点心は、あなたの週末をさらに豊かにしてくれるでしょう。

シェフ紹介

Having joined Hotel ICON in March 2016, Chef Chi Ki Wong was appointed to the position of Executive Chinese Chef of Above & Beyond in March 2019. Combining fresh, high-quality ingredients with seasonal specialities, Chef Wong creates exquisite Cantonese dishes to satisfy all palates.

 

With over twenty years’ experience in the kitchen, Chef Wong began his culinary repertoire in Hong Kong Golf Club, followed by an illustrious career honing his culinary skills at some of the most renowned Cantonese restaurants in Hong Kong’s top hospitality destinations including The Peninsula Hong Kong, W Hong Kong, The Kowloon Hotel and Harbour Plaza Hotels & Resorts, utilising his skills to scale greater heights and  enable him to show his passion and determination in the food he delivers and the menus he creates.

 

Chef Wong’s menu continues to reflect his inspirations as he creates alluring, gastronomic fare. Many of his signature dishes, such as Smoked Pigeon with Oolong Tea and Wok-fried Lobster, Egg White and Black Truffle have become beloved favourites and the positive feedback motivates him to continue ideating new concepts and presenting top-notch dining experiences to guests.

 

WHAT’S ON

Epicurean Escapades

Starting from HK$2,000*, a city getaway with culinary indulgences is now available for your inner foodie.
Lindt Afternoon Tea

LINDT Afternoon Tea at GREEN

GREEN at Hotel ICON has prepared a wide array of Spring time chocolate themed sweet treats. Join us and unwind for a leisurely afternoon to enjoy our LINDT Afternoon Tea with your loved ones.

ICONIC Noodles Frenzy at GREEN

Who said you can only have one type of noodles at a time? At GREEN, we offer a wide variety of noodle dishes definitely worth trying. We pride ourselves in serving you the most delightful noodle dishes that are made by ethnic chefs from Thailand, Malaysia

SEAFOOD TOWER NIGHT

Ocean-fresh seafood takes centre stage at GREEN every Monday and Tuesday evening.
今すぐ予約