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ザ・マーケット

香港で最も名高いレストランとして知られる「ザ・マーケット」。オープンキッチンではアンティパスタやラクサ、カレーやグリルミートなど、世界各国の最高の料理をビュッフェスタイルで提供しています。全て各国を代表するシェフが調理しています。
「ザ・マーケット」はその名の通り、アジアやヨーロッパの象徴的なフードマーケットをイメージし、活気あふれる雰囲気、食欲をそそるディスプレーと香り、そして新鮮な食材を豊富にご用意しています。
当レストランでは、各セクションごとにデリ、お刺身やお寿司、香港料理、東洋と西洋料理、そして心躍るデザートセレクションなど、誰もが楽しめる料理をご用意しています。特別なパーティには、15人がゆったりとくつろげるプライベートダイニングルームもご用意しています。 Conran&Partnersも「ザ・マーケット」の設計に携わっています。香港を象徴する生鮮市場をイメージしたマーケットスタイルのレストランにはオープンキッチンに心地よい音楽、そして屋外テラスには快適なソファと熱帯植物が置かれ、アウトドアの食事を味わう最適な場所を提供しています。 屋外テラスにある快適なソファと熱帯植物は完璧な屋外静養地です。

基本情報

フロア
: Level 2
ご予約
: (852) 3400 1388
Eメール
: book.restaurant@hotel-icon.com
営業時間
: 06:30 - 22:00
 

料理

Master chefs from the seven open kitchens concoct a range of delectable cuisine, including Singaporean, Chinese, Malay, Indian, Thai, Japanese, South East Asian and Western cuisine, to feast different taste buds. Quality seafood and authentic regional specialties such as the much lauded durian desserts are among the favourites.

シェフ紹介

香港の一流レストランで30年以上にわたり厨房を指揮してきた経験を持つフィリップ・リョンが総料理長として「グリーン」と「ザ・マーケット」のメニューを監督しています。彼はアジアと欧州の一番良いところを取り入れた独特のスタイルを作り上げ、常に新しい工夫を模索しながら、心に残る料理を提供しています。

WHAT’S ON

GODIVA CHOCOLATE AFTERNOON TEA

From 1 September to 31 October 2019, satisfy all chocolate cravings at GREEN, with the most decadent afternoon tea in town, where every sweet treat on the menu has been infused with alluring chocolates from legendary Belgian chocolatier, GODIVA.

ABOVE & BEYOND LAUNCHES EXQUISITE SEASONAL SPECIALS

Be delighted in the robust flavours and tantalising dishes from Above & Beyond with the launch of its new autumn menu this September, complemented by premium Champagne of the month under the tutelage of talented sommelier.

Lo Hong Ka Bird’s Nest Dim Sum and Seasonal Specials

Celebrate autumn in style at Above & Beyond with a range of alluring bird’s nest dishes, dim sum and desserts, available from now until 31 December 2019.

UnlikeAnyOther

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