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ザ・マーケット

香港で最も名高いレストランとして知られる「ザ・マーケット」。オープンキッチンではアンティパスタやラクサ、カレーやグリルミートなど、世界各国の最高の料理をビュッフェスタイルで提供しています。全て各国を代表するシェフが調理しています。
「ザ・マーケット」はその名の通り、アジアやヨーロッパの象徴的なフードマーケットをイメージし、活気あふれる雰囲気、食欲をそそるディスプレーと香り、そして新鮮な食材を豊富にご用意しています。
当レストランでは、各セクションごとにデリ、お刺身やお寿司、香港料理、東洋と西洋料理、そして心躍るデザートセレクションなど、誰もが楽しめる料理をご用意しています。特別なパーティには、15人がゆったりとくつろげるプライベートダイニングルームもご用意しています。 Conran&Partnersも「ザ・マーケット」の設計に携わっています。香港を象徴する生鮮市場をイメージしたマーケットスタイルのレストランにはオープンキッチンに心地よい音楽、そして屋外テラスには快適なソファと熱帯植物が置かれ、アウトドアの食事を味わう最適な場所を提供しています。 屋外テラスにある快適なソファと熱帯植物は完璧な屋外静養地です。

基本情報

フロア
: Level 2
ご予約
: (852) 3400 1308
Eメール
: book.restaurant@hotel-icon.com
営業時間
: Breakfast: 6:30am – 10:30 am
: Lunch/Brunch: Mon – Fri: 12:00pm – 2:30pm
Sat,Sun & PH: 11:45am – 2:30pm
 
: Afternoon Tea: 3:00pm – 5:00pm
: Dinner: 6:30pm – 10:00pm

料理

Master chefs from the seven open kitchens concoct a range of delectable cuisine, including Singaporean, Chinese, Malay, Indian, Thai, Japanese, South East Asian and Western cuisine, to feast different taste buds. Quality seafood and authentic regional specialties such as the much lauded durian desserts are among the favourites.
 

DURIAN AFTERNOON TEA SET

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シェフ紹介

香港の一流レストランで30年以上にわたり厨房を指揮してきた経験を持つフィリップ・リョンが総料理長として「グリーン」と「ザ・マーケット」のメニューを監督しています。彼はアジアと欧州の一番良いところを取り入れた独特のスタイルを作り上げ、常に新しい工夫を模索しながら、心に残る料理を提供しています。

WHAT’S ON

Chef Wong’s Autumn Special at Above & Beyond

Autumn is the best time of the year to enjoy home-style comforts and hearty flavours thanks to the season’s bountiful harvest. Executive Chef Chi Ki Wong cooks up a selection of delectable and cosy dishes with the finest seasonal crops

Häagen-Dazs™ x Champagne Louis Roederer Afternoon Tea

Joining hands for the very first time with lavish champagne brand Champagne Louis Roederer and Häagen-Dazs™, Hotel ICON’s oasis café – GREEN proudly offers a one-of-a-kind opulent afternoon tea set, starting from 17 August to 1 November 2020.

“All About Durian” Takeaway Afternoon Tea Set

“All About Durian” afternoon tea has now offered takeaway service prepared by our Executive Pastry Chef Danny Ho.

New Set Lunch Menus at GREEN

GREEN’s dining scene is ever-changing, diners can now look forward to our newly curated two- or three-course menus with seasonal ingredients that are bursting with flavours.
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