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ザ・マーケット

香港で最も名高いレストランとして知られる「ザ・マーケット」。オープンキッチンではアンティパスタやラクサ、カレーやグリルミートなど、世界各国の最高の料理をビュッフェスタイルで提供しています。全て各国を代表するシェフが調理しています。
「ザ・マーケット」はその名の通り、アジアやヨーロッパの象徴的なフードマーケットをイメージし、活気あふれる雰囲気、食欲をそそるディスプレーと香り、そして新鮮な食材を豊富にご用意しています。
当レストランでは、各セクションごとにデリ、お刺身やお寿司、香港料理、東洋と西洋料理、そして心躍るデザートセレクションなど、誰もが楽しめる料理をご用意しています。特別なパーティには、15人がゆったりとくつろげるプライベートダイニングルームもご用意しています。 Conran&Partnersも「ザ・マーケット」の設計に携わっています。香港を象徴する生鮮市場をイメージしたマーケットスタイルのレストランにはオープンキッチンに心地よい音楽、そして屋外テラスには快適なソファと熱帯植物が置かれ、アウトドアの食事を味わう最適な場所を提供しています。 屋外テラスにある快適なソファと熱帯植物は完璧な屋外静養地です。

基本情報

フロア
: Level 2
ご予約
: (852) 3400 1388
Eメール
: book.restaurant@hotel-icon.com
営業時間
: 06:30 - 22:00 (毎日)
 
: 06:30 - 23:00 (金曜日)

料理

Master chefs from the seven open kitchens concoct a range of delectable cuisine, including Singaporean, Chinese, Malay, Indian, Thai, Japanese, South East Asian and Western cuisine, to feast different taste buds. Quality seafood and authentic regional specialties such as the much lauded durian desserts are among the favourites.

シェフ紹介

香港の一流レストランで30年以上にわたり厨房を指揮してきた経験を持つフィリップ・リョンが総料理長として「グリーン」と「ザ・マーケット」のメニューを監督しています。彼はアジアと欧州の一番良いところを取り入れた独特のスタイルを作り上げ、常に新しい工夫を模索しながら、心に残る料理を提供しています。

WHAT’S ON

LOCALLY-SOURCED YELLOW HAIR CHICKEN IN EIGHT STYLES

From September to October, Hotel ICON’s Above & Beyond Executive Chef Paul Tsui will be featuring eight savoury dishes, cooked in different styles using top-quality, locally-raised Yellow Hair Chickens.

PINK SENSATION AFTERNOON TEA 2018

It’s Pinktober or Breast Cancer Awareness month just around the corner and at Hotel ICON, lobby dining room GREEN will be presenting a pink-themed #PinkSensationAfternoonTea, designed by Executive Pastry Chef, Danny Ho.

DURIAN DESSERTS FRENZY AT THE MARKET

From 17 September to 31 October, ‘The Durian Prince’, Hotel ICON’s Executive Pastry Chef Danny Ho once again makes headlines with his creative durian inventions as he unveils a new vibrant collection of durian desserts, which will be available at The Market for this limited time promotion.

UnlikeAnyOther

Exclusive Lifestyle Programme
Hotel ICON proudly introduces the exclusive lifestyle card unlikeanyother, offering VIP privileges across dining, accommodation and at the spa, in addition to more than HK$2,000 in special gift certificates.
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