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香港最佳点心:品味早茶的六大地点

FOODIE

您知道「点心」这个词实际上的意思是「触动心灵」吗?

点心,又称为饮茶,是一项传统,通常包括蒸、煎或油炸的小点心菜餚,以竹蒸笼盛装,旨在共同享用并搭配茶一起食用。 人们通常会与大家庭一起庆祝或聚会时前往饮茶。 从我们所喜爱的地点列表中,探索香港最佳的饮茶场所。

在唯港荟的总经理李景恒先生(Ian Lee)与他的团队的推荐下,我们介绍一些您应该在点心餐厅点的甜点和咸点,以及获得这些菜馄饨最佳品尝的地点。

 

 

品味早茶的六大地点

 

传统

  • 老派点心大厅。  自1980年开业以来,美心皇宫城市大厦店吸引了许多本地食饕和好奇的游客,其宽敞、欢乐的大厅装饰着悬掛的吊燈和中式金色裝飾。點心由傳統手推車供應。
  • 价格:低于港币200
  • 中环大会堂低座2楼 

 

  • 福临门
    巨富和大亨的饭堂。 自1948年以来,由同一个家族的第三代经营的这家荣获两颗米其林星的精致广东餐厅吸引了许多常客,其中包括一些城市中最知名的人物。 福临门始终秉持着对广东传统的敬重和对家族食谱的坚守,其特色菜包括焗酿蟹盖和烧乳猪。 
    价格:港币300至400元
    湾仔庄士敦道34至45号 

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  • 莲香楼
    经典粤菜: 热闹、生气勃勃的莲香居是地道的点心餐厅的典范。 是粤式的经典手推车点心,服务员会引导客人就座(但可能需要与陌生人共享座位! )。 小提示:态度并非一切! 着重品尝他们出色的烧卖和虾肠粉,一般性的服务则不值一提。
    价格:50至150港元
    中环威灵顿街160-164号 

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现代菜式

  • 天外天
  • 拥有美景的豪华餐饮体验。 天外天的内部由世界知名的Conran & Partners设计,与维多利亚港的壮丽景色相得益彰。 餐厅供应季节性的粤菜,如脆皮鸡和炒鲍鱼粒。 此外,餐厅还提供一系列融合香港最爱的食材的艺术性鸡尾酒。
  • 价格:港币150至400元
  • 九龙尖沙咀东科学馆道17号唯港荟28楼 中环大会堂低座2楼

 

  • Mott 32 卅二公馆
  • 现代中国料理。 这家地下中餐厅由Maximal Concepts主理,以黑暗、现代的装饰营造出独特的氛围。 融合东西方概念,您将惊叹于这里提供的多种多汁的现代点心。
  • 价格:港币600至1000元
  • 中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦 
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  • 都爹利会馆
    融合艺术廊和餐厅:都爹利会馆是一家优雅而温馨的餐厅,供应精致、柔和色调的点心。 这里是艺术家相聚的社交和文化中心。 餐厅提供创新的粤菜风格(例如带鹌鹌蛋的烧卖),还有令人印象深刻的法国葡萄酒供您选择。
    价格:港币200至400元

    中环都爹利街1号上海滩大厦3楼 

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香港点心︰「饮茶」时应该吃什么?

 

 

 

  • Siu Mai "燒賣"
  • Steamed dumplings filled with ground pork or shrimp.
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  • Nor Mai Gor "糯米雞"
  • Sticky Rice in Lotus Leaf with meat fillings
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    • Har Gow "蝦餃"
    • Cantonese Steamed Shrimp Dumpling 
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    • Cha Siu Bao "叉燒包"
    • Steamed BBQ Pork Bun 
    • Hom Sui Gok "鹹水餃"
    • Savoury deep-fried Glutinous Rice Dumpling 
    • Cheung Fan "腸粉"
    • Rice Noodle Sheet, usually filled with Beef, Shrimp, Pork or Fried Cruller

 

 

 

  • Djeen Dui "煎堆"
  • Fried dough covered with sesame seeds and filled with sweet red bean dough 
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  • Daan Dat "蛋撻"
  • A flaky pastry crust filled with egg custard (Egg tart) 
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    • Dow Fu Fah "豆腐花"
    • Silken tofu in sweet syrup made from ginger and rock sugar 
    • Djah Daan San "炸蛋散"
    • Deep fried egg dough knots drizzled with honey 
    • Lao Sha Bao "流沙包"
    • Steamed bun with creamy custard filling
    • Loh Sah Tong Yuen "擂沙湯圓"
    • Glutinous rice ball filled with ground sesame paste

 

 

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Date: August 10, 2018

 

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