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午后四时・维港生蚝品味时刻
午后四时，于 Timeless Lounge 展开优雅序章。细味来自美国胡德运河的海琉璃太平洋生蚝，肉质饱满，咸鲜中带柔和奶香，纯净而平衡，完美展现太平洋海域的自然风味。
配以侍酒师精选的 Domaine Laporte Sancerre Le Rochoy，源自桑塞尔燧石丰富的风土土壤，带有清晰矿物感，伴随细致的土地气息与爽脆酸度，巧妙提升生蚝的天然鲜甜。葡萄酒与生蚝于口中层层交织，成就一段细腻而余韵悠长的味觉享受。
生蚝每只港币38元，由下午4时起供应，是入席晚餐前不可或缺的前奏，为即将于天外天中菜厅或其他餐厅展开的飨宴奠定优雅基调。伴随 270 度维港景致，在微醺光影之间，静享一段属于黄昏的精致时刻。
精选葡萄酒｜每杯港币98元起
- Te Mata Estate Cape Crest Sauvignon Blanc
- Shaw + Smith Sauvignon Blanc
- Astrolabe Sauvignon Blanc
- Domaine Laporte Sancerre Le Rochoy
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