踏入年度尾聲，天外天行政總廚黃子其師傅融匯季節限定食材，呈獻一系列黃師傅冬季精選菜式，為漸涼的冬日添上一絲暖意。

以肉質結實的日本鹿兒島美茶豚腩為主打，板栗紅燒鹿兒島茶美豚腩煲盡顯腩肉鮮嫩多汁，腩肉油香而不膩，配上養胃健脾的板栗及香脆堅果，讓菜式添上絲滑口感和淡淡焦香，成為季節限定的必嚐菜式。石鍋照燒和牛面頰肉以特意採用石鍋烹調，肉味濃厚的澳洲和牛肉汁被熱力瞬間鎖實，加上自家製醬汁烹調，令人再度回味。南非鮑魚沙薑鮮雞煲上菜時吱吱作響，開蓋時香氣四溢，滿足賓客多感官享受；結合兩款味道鮮美的食材，精選南非鮑魚及上等三黃雞，整到菜式香濃惹味。

漸漸步入初冬，廣東煲仔飯的暖心滋味絕對是港人首選。三款經典煲仔飯，包括油鴨臘味飯、鵝肝膶腸滑雞飯及陳皮香茜和牛肉餅飯。經瓦煲烹煮的白飯香甜軟糯，盡收臘味或和牛的精華，澆上醬油後的焦香飯焦更是讓人再三回味。

黃師傅冬季精選菜式

日期：2020年12月1日至2021年2月28日

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