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天外天呈獻黃師傅冬季精選菜式

踏入年度尾聲,天外天行政總廚黃子其師傅融匯季節限定食材,呈獻一系列黃師傅冬季精選菜式,為漸涼的冬日添上一絲暖意。

 

以肉質結實的日本鹿兒島美茶豚腩為主打,板栗紅燒鹿兒島茶美豚腩煲盡顯腩肉鮮嫩多汁,腩肉油香而不膩,配上養胃健脾的板栗及香脆堅果,讓菜式添上絲滑口感和淡淡焦香,成為季節限定的必嚐菜式。石鍋照燒和牛面頰肉以特意採用石鍋烹調,肉味濃厚的澳洲和牛肉汁被熱力瞬間鎖實,加上自家製醬汁烹調,令人再度回味。南非鮑魚沙薑鮮雞煲上菜時吱吱作響,開蓋時香氣四溢,滿足賓客多感官享受;結合兩款味道鮮美的食材,精選南非鮑魚及上等三黃雞,整到菜式香濃惹味。

 

漸漸步入初冬,廣東煲仔飯的暖心滋味絕對是港人首選。三款經典煲仔飯,包括油鴨臘味飯、鵝肝膶腸滑雞飯及陳皮香茜和牛肉餅飯。經瓦煲烹煮的白飯香甜軟糯,盡收臘味或和牛的精華,澆上醬油後的焦香飯焦更是讓人再三回味。

 

黃師傅冬季精選菜式

日期:2020年12月1日至2021年2月28日

 

按此查看完整菜單

 

天外天

地點:28樓
預訂:(852) 3400 1318
 

 

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