來自韓國釜山樂天酒店的獲獎名廚Collin Kim，擁有近30年豐富的廚藝經驗，將於2025年3月20日至25日親臨The Market，帶來正宗韓國風味，獻上一連駐場6日限定的韓饌盛宴。

 

Collin師傅於2004年晉身為總廚，成為韓國業界最年輕的烹飪大師，更在韓國內外大賽中取得了卓越成績，包括：榮獲2008年德國「IKA世界烹飪奧林匹克大賽」金牌、「樂天酒店烹飪賽」一等獎以及新加坡國際烹飪大賽銅獎等，其烹飪技術和創造力得到了國際認可。

 

Collin師傅將其正宗韓式烹調手法帶到香港，並於The Market演澤一系列期間限定的韓國傳統料理，當中包括：午市及晚市供應的爽彈滋味的韓式鮑魚海鮮炒粉絲、熱呼呼的傳統韓式石鍋拌飯；晚市限定的醬油醃製的韓式烤牛肉和韓式燉鮑魚等；還有韓國多款傳統糕點，包括甜而不膩且呈花形的蜂蜜藥菓和以糯米麵糰配上鮮艷的花瓣，並香煎而成韓國慶節小食花煎餅等，均在午市及晚市供應，帶來極致味蕾享受！

 

除了韓國饕餮美饌外，The Market 現正推行的主題 「阿拉斯加帝王蟹龍蝦饗宴」 將繼續呈獻各款優質海鮮菜式，讓賓客在輪換菜式中細味極鮮滋味。

 

 

 

The Market 為其恆常自助餐升級全新菜式，午市限定即蒸生蠔和炙燒和牛壽司，晚市限定加入矜貴的西伯利亞鱘魚子醬攤位；週末早午市升級加入四川藤椒炒龍蝦，盡享奢華盛宴！

 

The Market的其他恆常美食亦是不容錯過，各式刺身/壽司、冰凍海鮮、冷盤、海南雞飯、燉湯、印度咖哩以及GODIVA雪糕等均源源不絕於自助餐桌上供應。 千萬勿錯過多款馳名的榴槤甜點如迷你D24榴槤芝士撻及自家製榴槤雪糕等，還有更多等著您。

 

• 2025年3月20日至25日（客席大廚韓國釜山樂天酒店獲獎名廚Collin Kim韓饌盛宴）
• 即日起至另行通知（阿拉斯加帝王蟹龍蝦饗宴）