来自韩国釜山乐天酒店的获奖名厨Collin Kim，拥有近30年丰富的厨艺经验，将于2025年3月20日至25日亲临The Market，带来正宗韩国风味，献上一连驻场6日限定的韩馔盛宴。

 

Collin师傅于2004年晋身为总厨，成为韩国业界最年轻的烹饪大师，更在韩国内外大赛中取得了卓越成绩，包括：荣获2008年德国「IKA世界烹饪奥林匹克大赛」金牌、「乐天酒店烹饪赛」一等奖以及新加坡国际烹饪大赛铜奖等，其烹饪技术和创造力得到了国际认可。

 

Collin师傅将其正宗韩式烹调手法带到香港，并于The Market演泽一系列期间限定的韩国传统料理，当中包括：午市及晚市供应的爽弹滋味的韩式鲍鱼海鲜炒粉丝、热呼呼的传统韩式石锅拌饭；晚市限定的酱油腌制的韩式烤牛肉和韩式炖鲍鱼等；还有韩国多款传统糕点，包括甜而不腻且呈花形的蜂蜜药果和以糯米面团配上鲜艳的花瓣，并香煎而成韩国庆节小食花煎饼等，均在午市及晚市供应，带来极致味蕾享受！

 

除了韩国饕餮美馔外，The Market 现正推行的主题 「阿拉斯加帝王蟹龙虾飨宴」 将继续呈献各款优质海鲜菜式，让宾客在轮换菜式中细味极鲜滋味。

 

 

 

此外，The Market 为其恒常自助餐升级全新菜式，午市限定即蒸生蚝和炙烧和牛寿司，晚市限定加入矜贵的西伯利亚鲟鱼子酱摊位；周末早午市升级加入四川藤椒炒龙虾，尽享奢华盛宴！

 

The Market的其他恒常美食亦是不容错过，各式刺身/寿司、冰冻海鲜、冷盘、海南鸡饭、炖汤、印度咖喱以及GODIVA雪糕等均源源不绝于自助餐桌上供应。 千万勿错过多款驰名的榴梿甜点如迷你D24榴梿芝士挞及自家制榴梿雪糕等，还有更多等着您。

 

• 2025年3月20日至25日（客席大厨韩国釜山乐天酒店获奖名厨Collin Kim韩馔盛宴）
• 即日起至另行通知（阿拉斯加帝王蟹龙虾飨宴）